Crépuscule du Roussillon

Description

 Producteur

À Saint-Cyprien, en Roussillon, les Plantations d’Acapella cultivent leurs théiers sous des serres photovoltaïques depuis 2021 — un agroécosystème totalement inédit en France. Les panneaux solaires protègent les plants d’un excès de lumière tout en stimulant leur photosynthèse, favorisant ainsi la production de métabolites qui enrichissent les qualités aromatiques du thé. Les théiers bénéficient également des embruns de la mer Méditerranée, située à seulement trois kilomètres.

Ce cadre préservé permet aux plants de ne pas synthétiser de molécules amères ou astringentes — c’est précisément ce qui confère au Crépuscule du Roussillon sa douceur et sa générosité remarquables.

 Profil aromatique

Le Crépuscule du Roussillon s’exprime avec une intensité chaleureuse et immédiate. Les notes miellées s’imposent en premier, douces et gourmandes. Elles laissent ensuite place à des nuances épicées qui apportent profondeur et caractère, tandis qu’un fond boisé rappelle la puissance du terroir catalan. La texture est charpentée et généreuse, la finale longue et persistante, sans amertume excessive.

Une tasse ambrée et brillante, d’une grande noblesse.

 Conseils d’infusion

• Température : 95°C
• Temps : 5 minutes
• Dosage : 2,5 g pour 20 cl
• Réinfusion : 4 fois ou plus
• S’infuse sans boule à thé

Moment idéal

Le matin, pour un réveil tonique et plein de chaleur grâce à ses notes miellées et épicées.

En après-midi, pour une pause gourmande et réconfortante.

En été, à déguster en thé glacé pour une pause fraîcheur inattendue.

Composition

100 % feuilles de thé (Camellia sinensis) bio

Date de récolte

2026