Les Origines · Bretagne
Grain de Méliss
Hédé-Bazouges · Ille-et-Vilaine · Depuis 2016
« Apprendre, découvrir, se former, se débrouiller, et toujours avancer. »
✦ Sarah & Gwénolé · Grain de Méliss ✦
Sarah & Gwénolé, fondateurs de Grain de Méliss |
Histoire du producteur Revenir à la terre, au rythme des saisonsL’aventure de Grain de Méliss débute en 2016, lorsque Sarah, ingénieure agricole, ressent le besoin de revenir à un métier manuel, en lien avec le végétal et rythmé par les saisons. Elle reprend un champ et un vieux corps de ferme près de Hédé-Bazouges, en Bretagne. Gwénolé, également ingénieur agricole et passionné de cuisine, rejoint rapidement l’aventure. Ensemble, ils élargissent la palette de plantes cultivées et développent de nouvelles recettes. Aujourd’hui, Grain de Méliss propose une vingtaine de mélanges variés et savoureux. |
Terroir
Le bocage breton, un écrin pour les plantes aromatiques
Hédé-Bazouges, en Ille-et-Vilaine, offre un cadre idéal pour la culture des plantes aromatiques. Le climat breton, doux et humide, favorise le développement de plantes riches en arômes. Les sols bretons, profonds et bien drainés, contribuent à la qualité et à la diversité des cultures.
C’est dans ce paysage bocager typique de la Bretagne intérieure que Sarah et Gwénolé cultivent leurs plantes avec soin, en harmonie avec les saisons et dans le respect de la biodiversité locale.
Savoir-faire
De la récolte à la tasse, tout se fait à la ferme
Toutes les étapes de production se font à la ferme, de la culture à la transformation. Les plantes sont récoltées à la main, puis amenées au séchoir dans l’heure suivant la récolte. Elles sont ensuite séchées à température douce, afin de préserver au mieux leurs arômes naturels.
Sarah et Gwénolé élaborent eux-mêmes leurs recettes et réalisent les assemblages dans leur atelier.
Récolte
Manuelle, amenée au séchoir dans l’heure suivant la cueillette
Séchage
Ventilation à air sec à 35°C pour préserver tous les arômes naturels
Assemblage
Battage, tamisage et conditionnement directement sur la ferme
Philosophie
Chez Grain de Méliss, l’agriculture biologique est bien plus qu’un label, c’est une conviction profonde. Sans pesticides ni engrais chimiques, avec une rénovation écologique des bâtiments, des panneaux solaires et un approvisionnement en circuit court — une vision globale et cohérente, du champ à la tasse.
Agriculture Biologique · Circuit Court · Énergie Solaire
Disponible chez Antique Thé
Nos tisanes de Grain de Méliss
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Tisane · Feuilles entières Agastache aniséeNotes douces et anisées, légèrement miellées. Une tisane apaisante et enveloppante, idéale pour un moment de calme Découvrir → |
Tisane · Fleurs entières Camomille romaineNotes douces et légèrement pommetées, d’une délicatesse florale rare. La tisane du soir par excellence Découvrir → |
Tisane · Feuilles entières Menthe bergamoteFraîcheur mentholée aux accents citronnés et fleuris. Légère et désaltérante, parfaite chaude ou froide Découvrir → |
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Tisane · Feuilles entières Menthe poivréeNotes fraîches et vivifiantes, au souffle mentholé intense. La tisane digestive par excellence, après les repas Découvrir → |
Tisane · Feuilles entières OrtieNotes végétales profondes et légèrement iodées. Riche en minéraux, reminéralisante et tonique au quotidien Découvrir → |
Tisane · Fleurs entières avec bractées TilleulNotes douces et miellées, légèrement florales. La tisane du soir par excellence, pour une nuit douce et apaisée Découvrir → |
Tisane · Feuilles entières
Verveine Citronnée
Notes fraîches et citronnées d’une vivacité lumineuse. Légère et désaltérante, pour une pause en toute saison
Découvrir →Des plantes bretonnes cultivées avec soin, séchées avec patience, pour une tasse qui sent le bocage.
✦ Antique Thé ✦