Ombre des Remparts

Les thés noirsBio · FR-BIO-01

Le Labyrinthe En-Champ-Thé · La Réunion

Sachet vrac · 10-30g · Récolte : A la main

Thé noir bio – La Réunion – 10g

Category: Les thés noirs

Ombre des Remparts est un thé noir grand cru bio d’exception, cultivé à 1 100 m d’altitude sur le terroir volcanique de La Réunion. Ses jeunes feuilles, à peine formées et récoltées à la main en moins de dix jours, se déploient ainsi lors de l’infusion pour révéler une liqueur d’une couleur foncée exceptionnelle. Corsé et profond, il surprend donc par sa douceur remarquable, une intensité qui n’agresse jamais le palais.

C’est un thé de terroir français unique, pour les amateurs de saveurs intenses et sincères, d’une grande noblesse.

Profil aromatique

BoiséCorséProfond

Bienfaits

AntioxydantDigestifÉnergisantRéchauffant

Moment idéal

Fin d'après-midiMatin

Conseils d’infusion

Température

90°C

Temps

1-2 min

Dosage

2g/20cl

Réinfusion

3x ou +

Préparation

S'infuse sans boule à thé

Le Labyrinthe En-Champ-Thé — La Réunion

À Grand Coude, dans les Hauts de Saint-Joseph, le Labyrinthe En-Champ-Thé cultive ses théiers depuis 2005. Johny Guichard et son équipe récoltent ainsi leurs feuilles à la main, en ne sélectionnant que le bourgeon et les deux premières feuilles aux pointes argentées. La transformation se fait ensuite directement sur place. Pour le thé vert, les feuilles sont donc torréfiées afin de stopper l’oxydation et de révéler toute leur fraîcheur végétale.

Ce processus artisanal, respectueux du terroir volcanique réunionnais, donne ainsi naissance à un thé d’une grande pureté et d’une fraîcheur remarquable.

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100% feuilles entières de thé noir (Camellia sinensis var. assamica) bio