Coque du Marin

Description

Grand cru issu du Roussillon, la Coque du Marin est un thé vert bio d’exception. Né d’une récolte impériale — cueillie feuille par feuille, bourgeon par bourgeon — il révèle une vivacité rare et une clarté aromatique immédiate. Ses feuilles et bourgeons, travaillés selon la méthode traditionnelle chinoise au wok, offrent une richesse végétale profonde et une longueur en bouche rafraîchissante.

C’est un thé de terroir français unique, entre mer et montagne.

 Producteur

À Saint-Cyprien, en Roussillon, les Plantations d’Acapella cultivent leurs théiers sous des serres photovoltaïques depuis 2021 — un agroécosystème totalement inédit en France. Les panneaux solaires protègent les plants d’un excès de lumière tout en stimulant leur photosynthèse, favorisant ainsi la production de métabolites qui enrichissent les qualités aromatiques du thé. Les théiers sont également à l’abri de la Tramontane, ce vent sec qui pourrait les assécher, et bénéficient des embruns de la mer Méditerranée, située à seulement trois kilomètres.

Ce cadre préservé et sans stress permet aux plants de ne pas synthétiser de molécules amères ou astringentes — c’est précisément ce qui confère à la Coque du Marin sa douceur et sa finesse remarquables.

 Profil aromatique

La liqueur de la Coque du Marin s’exprime avec une élégance immédiate. Les notes iodées s’imposent en premier, fraîches et marines, évoquant la brise du littoral catalan. Elles laissent ensuite place à des nuances végétales croquantes et à un délicat parfum de fruit à coque. La texture est ronde et délicate, la finale vive et sans amertume.

Une tasse vert pâle et lumineuse, d’une grande subtilité.

 Conseils d’infusion

• Température : 80°C
• Temps : 4 minutes
• Dosage : 2,5 g pour 20 cl
• Réinfusion : 4 fois ou plus
• S’infuse sans boule à thé

Moment idéal

Le matin, pour un réveil dynamique et plein de vivacité.

Au déjeuner, pour accompagner un repas léger et raffiné grâce à ses notes iodées et végétales.

En été, à déguster également en thé glacé pour une pause fraîcheur méditerranéenne.

Composition

100 % feuilles et bourgeons de thé (Camellia sinensis) bio

Date de récolte

2026