Grand cru issu du Pays Basque, l’Écume du Cui Lü est un thé vert bio d’une grande délicatesse. Son nom signifie « vert émeraude » en chinois — un hommage à la couleur vive et lumineuse de ses feuilles. Cueilli bourgeon par bourgeon sur les hauteurs d’Ustaritz, il révèle une finesse aromatique rare et une élégance toute en retenue.
C’est un thé de terroir français confidentiel et précieux.
Profil aromatique
DélicatIodéVégétal
Bienfaits
AntioxydantApaisantFavorise la concentration
Moment idéal
Après-midiMatin
Conseils d’infusion
Préparation
S'infuse sans boule à thé
Ilgora Herriko Tea — Pays Basque
À Ustaritz, au cœur du Pays Basque, Ilgora Herriko Tea cultive ses théiers sur un hectare de terres préservées depuis 2020. Mikel Esclamadon récolte ses feuilles à la main, bourgeon par bourgeon, de mars à octobre. Il les transforme ensuite directement dans son atelier, selon des méthodes artisanales inspirées de la tradition chinoise.
L'Écume du Cui Lü est issu du cultivar Cui Lü, communément utilisé pour le thé Oolong en Chine. Mikel le travaille ici comme un thé vert — fixation au wok à 200°C, roulage à la main, séchage à basse température — pour révéler toute l'expression de ce terroir basque unique.
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100 % feuilles et bourgeons de thé cultivar Cui Lü (Camellia sinensis) bio
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