Bourgeons du Longjing

Les thés vertsBio · FR-BIO-01

Ilgora Herriko Tea · Pays Basque

Sachet vrac · 10-30g · Récolte : Juin 2025

Thé vert bio – Pays Basque

Category: Les thés verts

Grand cru issu du Pays Basque, les Bourgeons du Longjing sont un thé vert bio d’une grande finesse. Pour ouvrir la saison 2025, Mikel réalise une récolte impériale, un bourgeon et une jeune feuille, cueillis à la main. Les gels tardifs épargnent la plantation et permettent ainsi l’élaboration d’un thé vert particulièrement prometteur.

Chaque gorgée reflète le lien entre le geste humain et l’expression du terroir.

Profil aromatique

ChataîgneDouxVégétal

Bienfaits

AntioxydantDigestifÉnergisant

Moment idéal

Après-midiMatin

Conseils d’infusion

Température

70°C

Temps

3 min

Dosage

2,5g/20cl

Réinfusion

3x ou plus

Préparation

S'infuse sans boule à thé

Ilgora Herriko Tea — Pays Basque

À Ustaritz, au cœur du Pays Basque, Ilgora Herriko Tea cultive ses théiers sur un hectare de terres préservées depuis 2020. Mikel Esclamadon récolte ses feuilles à la main, bourgeon par bourgeon, de mars à octobre. Il les transforme ensuite directement dans son atelier, selon des méthodes artisanales inspirées de la tradition chinoise.

Les Bourgeons du Longjing sont issus du cultivar Longjing 43. Mikel les manufacture au wok sans aplatir les feuilles, préservant ainsi leur forme naturelle et révélant toute la subtilité de ce terroir basque unique.

Découvrir le producteur →

100 % feuilles et bourgeons de thé cultivar Longjing 43 (Camellia sinensis) bio