Description
La Cannelle en Velours est un thé blanc bio d’une douceur enveloppante, né de la rencontre entre le terroir volcanique de La Réunion et la cannelle cultivée sur l’île. Ses feuilles délicates, récoltées à la main au petit matin après la rosée, révèlent ainsi une chaleur épicée et une élégance naturelle. C’est donc un thé aromatisé sans arômes artificiels, réconfortant et gourmand en toute saison.
Producteur
À Grand Coude, dans les Hauts de Saint-Joseph, le Labyrinthe En-Champ-Thé cultive ses théiers depuis 2005. Johny Guichard et son équipe récoltent ainsi leurs feuilles à la main, en ne sélectionnant que le bourgeon et les deux premières feuilles aux pointes argentées. La transformation se fait ensuite directement sur place. Pour le thé vert, les feuilles sont donc torréfiées afin de stopper l’oxydation et de révéler toute leur fraîcheur végétale.
Ce processus artisanal, respectueux du terroir volcanique réunionnais, donne ainsi naissance à un thé d’une grande pureté et d’une fraîcheur remarquable.
Profil aromatique
La Cannelle en Velours s’exprime avec une chaleur épicée immédiate et enveloppante. Les notes épicées de cannelle s’imposent ainsi en premier, douces et chaleureuses. Elles laissent ensuite place à la délicatesse naturelle du thé blanc, légère et veloutée. La texture est donc soyeuse et ronde, la finale longue et réconfortante, sans aucune astringence.
Une tasse dorée et parfumée, idéale pour les moments de cocooning.
Conseils d’infusion
- Température : 70°C
- Temps : 5 à 8 minutes
- Dosage : 2 g pour 20 cl
- Réinfusion : à compléter
- S’infuse sans boule à thé
Moment idéal
En après-midi, pour une pause cocooning douce et épicée.
>En soirée, pour un moment réconfortant grâce à sa faible teneur en théine.
Composition
100 % feuilles de thé cultivar Assamica (Camellia sinensis) bio, cannelle bio
Date de récolte
2026
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