Description
La Rosée de Géranium est un thé blanc bio d’une délicatesse rare, né de la rencontre entre le terroir volcanique de La Réunion et le géranium rosat cultivé sur l’île. Ses feuilles, récoltées à la main au petit matin après la rosée, révèlent ainsi une finesse florale et citronnée immédiatement reconnaissable. C’est donc le plus délicat de nos thés blancs réunionnais, une tasse qui se déguste aussi bien chaude que froide.
Producteur
À Grand Coude, dans les Hauts de Saint-Joseph, le Labyrinthe En-Champ-Thé cultive ses théiers depuis 2005. Johny Guichard et son équipe récoltent ainsi leurs feuilles à la main, en ne sélectionnant que le bourgeon et les deux premières feuilles aux pointes argentées. La transformation se fait ensuite directement sur place. Pour le thé vert, les feuilles sont donc torréfiées afin de stopper l’oxydation et de révéler toute leur fraîcheur végétale.
Ce processus artisanal, respectueux du terroir volcanique réunionnais, donne ainsi naissance à un thé d’une grande pureté et d’une fraîcheur remarquable.
Profil aromatique
La Rosée de Géranium s’exprime avec une élégance florale immédiate et lumineuse. Les notes fleuries du géranium rosat s’imposent ainsi en premier, délicates et aériennes. Une touche citronnée vient ensuite apporter fraîcheur et vivacité à l’ensemble. La texture est donc légère et soyeuse, la finale longue et délicate, sans aucune astringence.
Une tasse cristalline et parfumée, d’une grande subtilité, un vrai coup de cœur.
Conseils d’infusion
- Température : 70°C
- Temps : 7 à 8 minutes
- Dosage : 2 g pour 20 cl
- Réinfusion : à compléter
Moment idéal
Le matin, pour un réveil tout en douceur et en légèreté florale.
En été, pour une pause fraîcheur délicate et parfumée en thé glacé.
Composition
100 % feuilles de thé cultivar Assamica (Camellia sinensis) bio, géranium rosat bio
Date de récolte
2026
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