L’Ondée Verte est un thé vert bio d’exception, cultivé à 1 100 m d’altitude sur le terroir volcanique de La Réunion. Ses feuilles, récoltées à la main au petit matin après la rosée, captent ainsi l’énergie pure des hauts plateaux de Grand Coude. Délicate et végétale, c’est donc une expression sincère et lumineuse du terroir réunionnais.
Une tasse vert pâle et cristalline, qui transporte ainsi sur les hauteurs de l’île.
Profil aromatique
DélicatFloralMiellé
Bienfaits
AntioxydantDigestifÉnergisant
Moment idéal
Après-midiAprès-repasMatin
Le Labyrinthe En-Champ-Thé — La Réunion
À Grand Coude, dans les Hauts de Saint-Joseph, le Labyrinthe En-Champ-Thé cultive ses théiers depuis 2005. Johny Guichard et son équipe récoltent ainsi leurs feuilles à la main, en ne sélectionnant que le bourgeon et les deux premières feuilles aux pointes argentées. La transformation se fait ensuite directement sur place. Pour le thé vert, les feuilles sont donc torréfiées afin de stopper l'oxydation et de révéler toute leur fraîcheur végétale.
Ce processus artisanal, respectueux du terroir volcanique réunionnais, donne ainsi naissance à un thé d'une grande pureté et d'une fraîcheur remarquable.
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100% feuilles brisées de thé vert (Camellia sinensis var. assamica) bio
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